Vajillas de vidrio: guía para su buena elección

Como tal las vajillas de vidrio tiene una función esencial y es la de servir los alimentos, sin embargo, también se puede tomar como un complemento de la decoración de un evento u ocasión especial que se disfruta en la mesa. 

Una vajilla común debe tener al menos estos elementos claves: platos de té, hondos, pandos y por qué no, mugs que los acompañen.

– Platos pandos. Es el producto más grande de la vajilla. Su tamaño debe estar entre 21 a 25 cm de diámetro. Se usan para servir el plato principal o diversos alimentos en uno. Por ejemplo, en él se pone la proteína, el carbohidrato y la grasa. 

– Platos de té. Se distinguen por su tamaño pequeño, la capacidad adecuada corresponde entre 14 y 20 centímetros. Como su nombre lo indica, son ideales para los mugs que contienen bebidas calientes como aromáticas, té y café. Pero también se conocen como platos de postre; en ellos se disfrutan todo tipo de dulces. 

– Platos hondos. La única regla es que deben ser más pequeños que los platos pandos. Normalmente su medida corresponde de 16 a 18 cm de diámetro. Se usan especialmente para servir sopas, comidas líquidas o cremosas e incluso para ensaladas. 

– Mugs. Su función principal es servir bebidas calientes. Pero de acuerdo a la creatividad del negocio, se le pueden dar otros usos. Por ejemplo, va muy bien cuando se quieren crear líquidos más elaborados y llamativos o como complemento de otros alimentos como postres, helados, entre otros. 

Cada uno de estos elementos le regala al cliente experiencias diferentes, memorables y placenteras. Con todo esto, ¿por qué elegir vajillas de vidrio para los negocios?

Una de las opciones más versátiles y útiles para los restaurantes, bares y hoteles es elegir vajillas de vidrio. En el mercado se encuentra un portafolio amplio donde se destacan los tamaños, los estilos y los complementos. Para su elección es importante tener en cuenta lo que el cliente está buscando en el negocio y el concepto que se le quiera dar. 

Aquí se comparten algunas razones claves para elegir vajillas de vidrio para los negocios. 

1. Resistencia y durabilidad. Aunque las vajillas de vidrio están elaboradas de un material frágil, se puede asegurar que también es resistente y su vida útil es muy larga. Es una opción muy interesante porque normalmente en los negocios el trajín y la montonera de los productos es muy habitual; entonces contar con artículos de calidad y resistentes; que aguanten a los golpes e incluso a los choques térmicos; es muy acertado. 
2. Versatilidad en su uso. Como se ha mencionado anteriormente, la vajilla cuenta con diferentes artículos que la hacen perfecta para armar la mesa. Son compatibles para disfrutar una gran variedad de alimentos. Se pueden servir postres, ensaladas frescas, bebidas frías o calientes e incluso se adapta a preparaciones y presentaciones únicas. Y más allá de su funcionalidad y gracias a la transparencia de las vajillas de vidrio, se pueden usar en eventos formales como bodas, reuniones especiales, y también para ocasiones informales. Su aspecto la hace la aliada perfecta para cualquier momento. 
3. Económicas y de calidad. Las vajillas de vidrio suelen tener un costo moderado en comparación con otro tipo de materiales. Y fuera de tener un buen precio, son de muy buena calidad. Los productos de vidrio son resistentes y tienen una durabilidad larga. Igualmente, cuando las vajillas de vidrio o cualquier otro artículo se rompe, es más fácil comprar nuevos por ser tan accesibles en precio. 
4. Experiencia del cliente. Esta es una de las razones más importantes a la hora de elegir las vajillas de vidrio. Cuando una persona decide ir a un restaurante o bar es porque quiere tener la mejor experiencia allí. Por ende, se vuelven muy exigentes con cada detalle. Es fundamental despertar cada uno de los sentidos. Por ejemplo, la primera impresión entra por los ojos, entonces servir un plato en una vajilla de vidrio bien presentada hará que la comida se vea deliciosa y sofisticada. Además, una ventaja del vidrio es que es un material que no tiene químicos, ni nada que contamine o cambie el sabor y los aromas originales de los alimentos. Por último, la transparencia de las vajillas de vidrio permitirá decorar la mesa con mayor facilidad. 
5. Facilidad de limpieza e higiene. El vidrio es un material no proroso, esto quiere decir que no absorbe olores, y lo hace más resistente a las manchas. Por esta razón, las vajillas de vidrio son más fáciles de lavar y mantenerlas en óptimas condiciones. Lo mejor, y claro está, que dependiendo de la marca, es resistente a la limpieza en el lavavajillas, un aspecto importante porque ahorra tiempos y esfuerzos. 

De acuerdo con el último punto, es fundamental conocer qué hacer para mantener las vajillas de vidrio en óptimas condiciones. 

El manejo que se tiene de las vajillas de vidrio será clave para su durabilidad y para mantenerla en buenas condiciones. Acá se mencionan unos consejos para su debido cuidado. 

– Manipulación adecuada. Es importante sujetar y manipular los productos de vidrio adecuadamente para evitar roturas y lesiones. Por ejemplo, para los vasos y copas se recomienda agarrarlos desde el asa o la base; y los platos desde abajo. 

– Almacenamiento correcto. Normalmente los platos se guardan uno encima del otro; apilarlos es normal, pero para evitar que se dañen o se rayen se recomienda poner entre cada plato un protector o papel que los separe. O mejor aún, contar con un soporte que los mantenga muy bien almacenados. Esto da más orden a la cocina. 

– Lavado y secado. Es uno de los aspectos esenciales para mantener en buen estado las vajillas de vidrio. Se aconseja evitar detergentes en polvo o con fibras, es mejor usar detergente líquido, e incluso vinagre blanco. Si se lava en el lavavajillas es ideal poner cada producto en su espacio, sin que roce con otro, y en un ciclo suave. Para el secado, es recomendable hacerlo con toallas suaves, sin que suelte lanas. 

– Evitar cambios bruscos de temperatura. Aunque el vidrio es un material resistente, es importante resaltar que es sensible a los cambios bruscos de temperatura y por eso hay que poner mucho cuidado a esto. Por ejemplo, si la vajilla de vidrio está muy caliente y se le agrega algo bien frío, eso puede generar que el vidrio se agriete. Por tal razón, después del lavado y secado, es esencial establecer un tiempo de enfriamiento. 

– Carros para transportar las vajillas de vidrio. Normalmente los productos de vidrio se quiebran cuando se amontonan, hay movimientos muy bruscos o cuando no se sabe agarrar bien. Por esta razón, este consejo va más enfocado en los restaurantes, en esos lugares donde el trajín es muy grande y donde el buen manejo de los artículos es más complejo. Una solución al buen manejo es contar con un carro que los transporte sin problema y con cuidado.